臭氧可以用于饮用水消毒，以下是具体介绍：
臭氧是一种强氧化剂，溶于水后，会直接或利用反应中生成的大量羟基自由基及新生态氧，间接氧化水中的无机物、有机物，并进入细菌的细胞内氧化胞内有机物，从而达到杀菌消毒、净化水质的目的1. 具体来说，臭氧灭菌有以下几种形式 ：
-
破坏酶系统：臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。
-
直接破坏细胞结构：直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和 DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。
-
改变细胞膜通透性：透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。
-
杀菌效果好：臭氧几乎对所有细菌、病毒、真菌及原虫、卵囊都具有明显的灭活效果，杀菌彻底，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素
-
无残留无污染：臭氧由于稳定性差，很快会自行分解为氧气或单个氧原子，而单个氧原子能自行结合成氧分子，不存在任何有毒残留物，是一种无污染的消毒剂
-
消毒无死角：臭氧为气体，能迅速弥漫到整个灭菌空间，相比传统的灭菌消毒方法，如紫外线消毒有光线照射不到的地方、化学熏蒸法存在杀菌不彻底等缺点，臭氧消毒则无此问题
-
改善水质：臭氧不仅可以杀菌消毒，还可以降解水中含有的有害成分和去除重金属离子以及多种有机物等杂质，如铁、锰、硫化物、苯、酚、有机磷、有机氯、氰化物等，还可以使水除臭脱色，从而达到净化水的目的，能改善饮用水的口感和观感
-
受环境因素影响小：臭氧适应能力强，受水温、pH 值影响较小，适应范围广，不受菌种限制
-
国外：早在 1904 年法国巴黎自来水厂首次安装臭氧消毒的示范设备，1960 年 1 月 7 日，巴黎正式使用臭氧处理公用饮用水 。目前，美国大约有 1300 多家自来水厂装备臭氧消毒设备，欧洲超过 2000 家以上的自来水厂采用臭氧消毒，日本的自来水厂也多数采用臭氧消毒
-
国内：中国的哇哈哈、怡宝及 2008 北京奥运会水立方等高端饮用水均采用臭氧消毒。随着技术的发展，越来越多的饮用水厂也开始采用臭氧消毒工艺
-
控制臭氧浓度和作用时间：臭氧的消毒作用与臭氧的浓度和作用时间有关，需要根据不同的应用场景和杀菌要求，选择合适的臭氧浓度和作用时间，以达到最佳的杀菌效果，同时也要避免因浓度过高或作用时间过长对人体和环境造成危害
-
检测和控制技术要求高：水中臭氧不稳定，控制和检测臭氧需一定的技术，且消毒后对管道有腐蚀作用，故出厂水无剩余臭氧，因此需要第二消毒剂
-
可能产生溴酸盐：臭氧氧化含有溴离子的原水时会产生溴酸根，溴酸根已被国际癌症研究机构定为 2B 级潜在致癌物，因此要控制溴酸盐的生成量，可通过降低 pH、添加氨气、氯 - 氨工艺和优化臭氧化条件等方法来控制其形成，生成后则可以利用物理、化学和生物方法去除
